白玉干贝
白玉干贝是【moguixiaozhu】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉干贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看康熙来了一期介绍年菜的节目，才知道白玉干贝这道菜，普普通通的白萝卜，稍微加工下，寓意好样子又清爽，立马高端大气上档次。正好手头有刚入的干贝，虽然不年不节，也要做起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：适量 | 干贝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 浓汤宝：适量 | -- |
白玉干贝的做法步骤
白玉干贝做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜片的厚度要基本与干贝的高度一致，这样做出来的菜才平整好看。
2、如果用的干贝比较小，挖洞时也可以不完全掏空，只挖一半将干贝塞进去就好。
3、干贝在第一次的处理和后面的炖煮过程中，体积会变大不少，所以挖洞的时候要预留出膨胀空间，否则干贝可能会被挤出来。
4、如果自己熬了鸡汤骨头汤是最好的，没有的话家里常备两块浓汤宝也很方便。
相关食材：干贝