薄荷煎蛋
薄荷煎蛋是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薄荷辛，凉，入肺经、肝经。辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品。这东西好像多用做茶饮汤水粥品，用来煎蛋，还是头一遭听说。且听之，且试之。自家花盆，薄荷茁壮，掐来满满一把，配上两个蛋，按照一般煎蛋做法，煎，煎成个圆饼。
还真是别一番风味。煎炒之后的薄荷，清香依旧，而那种渗透到胃里的凉悠悠的感觉却消失了。只不过，薄荷么，总是让人忍不住联想到牙膏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 薄荷：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
薄荷煎蛋的做法步骤
薄荷煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
薄荷用量根据自己喜好调整。
薄荷属发散之品，不可久煎，以防香味散失。
用盐量需根据自己口味调整。
相关食材：薄荷