薄荷酸梅汤
薄荷酸梅汤是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷酸梅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到夏天,酸梅汤的夏天!天气一热就开始想念酸梅汤了,酸梅汤的配料网上很多种版本,我也不知道哪个正宗,往年煮的时候我是参照下厨房里一个版本的,现在手机没有装下厨房了,就在美天搜了下,参考别人的结合自己实际,我也没喝过外面卖的,酸梅汤的味道就是自己煮出来什么味道就什么味道,好喝喜欢喝想念喝就好了,本来口味这东西众口难调,适者珍。
有时候我会买材料的时候顺便买干桂花一起煮桂花香味,有时候就直接放的新鲜薄荷煮,今年呢,估计薄荷唱主角,因为楼顶花盆种了一棵薄荷,长的比较茂盛!放一把下去,煮出来的酸梅汤薄荷飘香,享受得很。
我还放了一些黄芪,因为最近老二似乎比较不思茶饭,而且出汗特多,据说黄芪可以祛虚止汗。
配料的都是约数,大概就差不多了,细微区别我也喝不出来不同。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌梅:35克 | 山楂:25克 |
洛神花:10克 | 桑椹干:13克 |
甘草:10克 | 黄芪:10克 |
陈皮:一只 | -- |
辅助料用量 | |
鲜薄荷:一把 | -- |
薄荷酸梅汤的做法步骤
薄荷酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明:
我这个量的甘草可以吃出甘草的甘味,看自己喜欢,各种材料进行增减。
相关食材:薄荷