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蒜蓉红薯叶

菜谱编号:148-066
蒜蓉红薯叶是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉红薯叶”。
蒜蓉红薯叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2·28克、脂肪0·2克、糖4·1克、矿物质钾16毫克、铁2·3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6·42毫克、维生素C0·32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。今天做的就是蒜蓉红薯叶了。

蒜蓉红薯叶主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯叶:400克--
辅助料用量
蒜头:一颗--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

蒜蓉红薯叶的做法步骤

  • 第三步:炒锅烧热,加蒜蓉爆香。
  • 第五步:一盘美味高营养的红薯叶出锅啦。
  • 第四步:加入红薯叶大火快速拌炒几下,加入适量盐,鸡精。(红薯叶适合爆炒,而且油要稍微多放一点,这样炒出来的红薯叶色泽和口感很好)
  • 第二步:蒜头切碎备用。
  • 第一步:原料图。
  • 蒜蓉红薯叶做法技巧/窍门/补充说明:

    不放盐和鸡精只加普宁黄豆酱味道也是一级棒,有时我在加盐和鸡精时适量的加人几滴鱼露味道也很鲜美。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:红薯红薯叶

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