炝炒红薯叶尖
炝炒红薯叶尖是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒红薯叶尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是红薯叶大量上市的季节，价格很便宜，只一块钱一把，这么好的蔬菜赶紧买上两把回去炒给家人吃。红薯尖的做法简单，和普通蔬菜的做法差不多。老爸老妈是湖南人，喜欢吃辣的，不管炒什么菜·总想放点辣椒进去，这样才吃得有滋有味。今天就做道“炝炒红薯尖”，这菜做法简单，非常爽口，红薯尖的清香搭配干辣椒的劲爆，使整道菜吃起来滋味十足；鲜艳的红绿配，也让人很有食欲，是道非常不错的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯叶尖：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 干辣椒：2个 |
| 花椒：1小把 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
炝炒红薯叶尖的做法步骤
炝炒红薯叶尖做法技巧/窍门/补充说明：
1·炝炒蒜和辣椒等调味料时可以开小点火，因为辣椒很容易糊；2·炒红薯叶尖一定要大火爆炒，微微变色后就可以加入盐调味，翻炒均匀后即可盛盘，切记不要炒的时间过长，不仅营养流失，而且卖相也不好。