炝炒红薯叶尖
炝炒红薯叶尖是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒红薯叶尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在正是红薯叶大量上市的季节,价格很便宜,只一块钱一把,这么好的蔬菜赶紧买上两把回去炒给家人吃。红薯尖的做法简单,和普通蔬菜的做法差不多。老爸老妈是湖南人,喜欢吃辣的,不管炒什么菜·总想放点辣椒进去,这样才吃得有滋有味。今天就做道“炝炒红薯尖”,这菜做法简单,非常爽口,红薯尖的清香搭配干辣椒的劲爆,使整道菜吃起来滋味十足;鲜艳的红绿配,也让人很有食欲,是道非常不错的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯叶尖:1把 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 干辣椒:2个 |
花椒:1小把 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
炝炒红薯叶尖的做法步骤
炝炒红薯叶尖做法技巧/窍门/补充说明:
1·炝炒蒜和辣椒等调味料时可以开小点火,因为辣椒很容易糊;2·炒红薯叶尖一定要大火爆炒,微微变色后就可以加入盐调味,翻炒均匀后即可盛盘,切记不要炒的时间过长,不仅营养流失,而且卖相也不好。