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南瓜汁热汤面

菜谱编号：014-806

南瓜汁热汤面是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜汁热汤面”。

南瓜汁热汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的冬天、喝一碗热的南瓜汁面条、对身体健康大有好处！

南瓜汁热汤面主厨：tumeigui

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煮
耗时：半小时	难度：高级
菜谱主材料
南瓜：半斤	面粉：一斤
鸡蛋：适量	--
辅助料用量
橄榄油：2汤勺	花椒面：适量
葱末：适量	姜末：适量
蒜末：适量	--
调味料用量
盐：一汤勺	--

南瓜汁热汤面的做法步骤

第一步：榨汁——一块南瓜去皮去籽、切小块、洗干净；用榨汁机榨出一杯南瓜汁。

第二步：和面——用大碗放入大约一斤面,用南瓜汁和面、面不能太软、稍微醒一会；然后擀成面片、切面条。

第三步：热锅放入橄榄油、葱姜炝锅、放入半锅热水、下入面条煮一会、再打入一个荷包鸡蛋、煮熟以后放点香菜末、蒜末、点滴香油即可食用。

南瓜汁热汤面做法技巧/窍门/补充说明：

和面的时候不要再加水、不要太稀、软了就不好擀面条、面里面放一点盐。
喜欢辣味可以炸制花椒盐辣椒油、吃的时候随意添加。
喜欢喝汤可以多加水、也可以加入老汤。
也可以加入一个西红柿丁或者黄瓜片。
也可以加点虾仁。

菜谱标签：面条

相关食材：南瓜

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