停不下筷子的酱咸鱼
停不下筷子的酱咸鱼是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“停不下筷子的酱咸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前还不知道会有这么好吃的一道菜，前几天徒弟的老公从江西过来请我们吃饭
吃到一半突然说从家里带了咸鱼过来，问我们要不要吃还说是他妈妈的招牌菜
你们也知道作为一个标准的吃货怎么会拒绝呢，还别说第一口下去感觉有点咸，接着就觉得很香
辣儿入味，吃完饭就将剩余的全部打包回家了，两天就干掉了，就琢磨着自己做来吃吃
网上查了下，蒸的，炒的，方法很多就是没有酱来吃的
还特地打电话去跟徒弟的婆婆电话联音请教了把，真是又长知识了
虽然麻烦了点，但是保证你们吃了也都会觉得真的好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干咸鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 生姜：两大块 |
| 大蒜：两个 | 米酒：适量 |
| 生抽：少许 | 白糖：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
停不下筷子的酱咸鱼的做法步骤
停不下筷子的酱咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
注意:1·放盐要注意量，咸鱼本身就很咸了，不能吃咸的人可以少放或不放
2·一次可以多做点，吃不完的可以用一个玻璃瓶儿或者是保鲜盒放起来，吃的时候拿一点出来就可以了
3·生姜大蒜，干辣椒一定要切得小一点，越小越好，我这次切得还不算太小
4·汤汁不要收的太干，这样鱼太干会太硬，稍微留点底油浸泡下味道会更好哦