笋烧咸鱼
笋烧咸鱼是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋烧咸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸青鱼口感咸鲜，我喜欢用红烧的烹饪方法来品尝此菜的美味，加入少许辣椒提微辣，和冬笋配在一起中和一些咸鲜味使得菜肴更加美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸青鱼：400克 | 冬笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：20ML | 料酒：20ML |
| 生姜：7克 | 大蒜：5克 |
| 葱花：5克 | 鲜酱油：20ML |
| 白糖：5克 | 干辣椒：2个 |
笋烧咸鱼的做法步骤
笋烧咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·各家咸鱼的咸淡不同，偏咸的最好用清水浸泡出一点咸味再烹饪
2·白糖不但能中和咸味还有提升鲜味的作用，不喜欢的就不要加了
相关食材：笋