第二步：鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
第一步：鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
第四步：另起锅油烧热，放入蛋黄液她熟。
第三步：锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，她熟后盛出。
第六步：将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中她匀即可。
第五步：将蛋清鱼肉倒入锅中。
赛螃蟹
赛螃蟹是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛螃蟹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 油水：适量 | -- |