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南瓜土司

菜谱编号:148-428
南瓜土司是【xcjxchenqin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜土司”。
南瓜土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜含水量不同,所以牛奶酌情增减

南瓜土司主厨:xcjxchenqin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:100克高粉:250克
酵母:3克糖:25克
盐:2克牛奶:45克
橄榄油:20克--

南瓜土司的做法步骤

  • 第一步:用后油法揉至能拉出膜
  • 第二步:收圆入盆
  • 第四步:取出排气,分成三份,揉圆松弛20分钟
  • 第六步:放入土司盒中,二次发酵至8分满,预热烤箱200度,下层,调至180度烤40分钟左右,20分钟上色后加锡纸·
  • 第三步:基础发酵至两倍大
  • 第五步:两次擀卷成如图状
  • 相关食材:南瓜

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