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老干妈炒卷心菜

菜谱编号:014-8
老干妈炒卷心菜是【榆钱儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈炒卷心菜”。
老干妈炒卷心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一道菜,酸辣可口,很下饭。卷心菜的功效,在于富含延缓衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。

老干妈炒卷心菜主厨:榆钱儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生油:50克--
辅助料用量
蒜蓉:适量姜丝:适量
调味料用量
酱油:些许醋:些许
老干妈:两匙--

老干妈炒卷心菜的做法步骤

  • 第三步:之后倒入老干妈,酱油,醋。翻炒几下后放入鸡精。装盘可以吃了。
  • 第二步:锅里下花生油,爆炒姜丝蒜蓉后,倒入卷心菜翻炒。
  • 第一步:卷心菜用手撕开,放在热水里烫30秒。点入一滴油,菜看上去更鲜艳。
  • 老干妈炒卷心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    沿着锅沿滴醋,可以利用热锅上挥发出来的醋味来增加菜的点点酸。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:老干妈

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