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舌尖2之油爆河虾

菜谱编号:149-102
舌尖2之油爆河虾是【liushengji0223】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖2之油爆河虾”。
舌尖2之油爆河虾
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
河虾:大个,300克--
辅助料用量
香葱:一根--
调味料用量
盐:2克糖:30克
白酱油:15ML香醋:15ML
姜汁:5ML--

舌尖2之油爆河虾的做法步骤

  • 第一步:河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。
  • 第二步:油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。
  • 第六步:成品出炉喽!
  • 第五步:姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。
  • 第三步:大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。
  • 第四步:锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。
  • 舌尖2之油爆河虾做法技巧/窍门/补充说明:

    超级啰嗦:
    **河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。
    **白酱油可以在淘宝上买到。
    **糖的量可以根据自己的口味增减。
    **炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。

    相关食材:河虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的舌尖2之油爆河虾。

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