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新疆名点心巴哈利

菜谱编号:149-116
新疆名点心巴哈利是【无影大仙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆名点心巴哈利”。
新疆名点心巴哈利

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一,简单易做,不用分蛋,不用打发,其中的干果可随意添加,各种用料也不必很精准,非常适合怕麻烦的筒子们。

新疆名点心巴哈利主厨:无影大仙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
普通面粉:375克色拉油:200克
中等大小鸡蛋:5个牛奶:200ML
糖:40克蜂蜜:250克
小苏打:6克葡萄干,核桃仁:适量

新疆名点心巴哈利的做法步骤

  • 第六步:加入葡萄干和核桃仁,可留少许最后撒面糊表面用。
  • 第一步:鸡蛋入盆,手动搅打均匀,可多打一会。
  • 第五步:加牛奶,搅匀。
  • 第十步:松软香甜的巴哈利出炉了,被诱惑了木有?
  • 第二步:加白糖搅打均匀。
  • 第七步:分三次筛入面粉,搅拌均匀。
  • 第四步:加入称好的小苏打,搅匀。
  • 第九步:烤盘四周抹油,底下铺油纸,将面糊全部倒入,最上面撒剩余的干果,烤箱150度预热,烤一个小时左右。观察成焦糖色即可。
  • 第八步:最后成很浓稠的糊状。
  • 第三步:加蜂蜜搅打均匀,然后分三次倒入色拉油,搅打均匀。
  • 新疆名点心巴哈利做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要颜色更深一些的巧克力色,可加入15克可可粉。
    拿不准熟不熟,可用牙签插入内部,拔出看牙签,如还湿润的话就再烤一会儿,如果是干的就ok了。
    我家的烤盘是28·5*23·5,正好一盘,如果你的烤盘小可减少用料。

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