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鸡丁茴香披萨

菜谱编号：149-223

鸡丁茴香披萨是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁茴香披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡丁茴香披萨中的茴香淡淡清香，配上香浓的鸡丁，口感超好。

鸡丁茴香披萨主厨：小尧0209

第六步：在温暖处发酵至2倍大。

第十四步：将洋葱切碎；茴香切小节；撒上一半奶酪碎；

第五步：团成光滑的面团；

第十步：加入淀粉裹匀；

第二步：将酵母溶于温牛奶中搅匀；

第一步：准备做披萨面饼的材料；

第十六步：铺上茴香。

第十二步：将发酵好的面团取出，披萨盘刷油，将面饼放入摊开，用叉子扎眼儿；

第十三步：抹上自制披萨酱。（披萨酱的做法下次详述。）

第三步：高粉、糖和盐混合均匀，倒入融化的酵母水中搅匀；

第十五步：铺上鸡丁、玉米粒、洋葱碎；

第十一步：平底锅倒入没过锅底的橄榄油，烧热后放入鸡丁，煎至两面金黄，滤油备用；

第四步：取出面团放在面板上，继续揉面；

第九步：切小丁，加盐、黑胡椒碎和干红搅拌均匀，倒入橄榄油拌匀；腌制30分钟；

第八步：鸡腿去皮、骨，洗净；

第七步：准备辅料。

第十八步：成品

第十七步：最后铺上剩余的一半奶酪碎。将饼皮边缘刷油，烤箱210度预热后，放入披萨在烤箱的中层，10分钟即可。

相关食材：茴香鸡丁

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