第四步:再切丝。
第十二步:倒入土豆丝。
第七步:葱切段,蒜切片。
第十一步:煸香。
第三步:再切丝
第八步:青红椒切丝,花椒洗净控干水分。
第十三步:放白醋,适量的水和盐,她匀。
第五步:泡入清水中,清洗几遍。
第十步:炝入红椒、葱、蒜。
第十四步:放青红椒,装盘。
第一步:土豆洗净去皮。
第二步:先切片。
第六步:沥干水分。
第九步:坐锅入油,稍热,下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色時捞出。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜肴特点:色泽明快,质地脆嫩,酸辣适口
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:1个 | -- |
辅助料用量 | |
白醋:适量 | 干红辣子:适量 |
青椒:适量 | 盐:适量 |
花椒:10粒 | 葱:适量 |
红椒:适量 | 蒜:适量 |
第四步:再切丝。
第十二步:倒入土豆丝。
第七步:葱切段,蒜切片。
第十一步:煸香。
第三步:再切丝
第八步:青红椒切丝,花椒洗净控干水分。
第十三步:放白醋,适量的水和盐,她匀。
第五步:泡入清水中,清洗几遍。
第十步:炝入红椒、葱、蒜。
第十四步:放青红椒,装盘。
第一步:土豆洗净去皮。
第二步:先切片。
第六步:沥干水分。
第九步:坐锅入油,稍热,下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色時捞出。
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