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红豆羊羹

菜谱编号:149-381
红豆羊羹是【林小呆爱吃鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆羊羹”。
红豆羊羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊羹起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期,羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后,羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点,而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化,变成今天多款不同口味的羊羹。

红豆羊羹主厨:林小呆爱吃鱼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
洋菜粉:8克水:400ML
红豆泥:400克盐:一小撮

红豆羊羹的做法步骤

  • 第八步:完成啦
  • 第九步:超简单的红豆羊羹,希望大家喜欢
  • 第七步:脱模
  • 第三步:让水沸腾两分钟
  • 第五步:混合好后加入一小撮盐,离火
  • 第二步:洋菜粉加入水中煮沸
  • 第六步:倒入模具中,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时到一小时至凝固
  • 第四步:加入红豆泥,混合均匀,小呆的红豆泥是已经加了甜味的了,如果是无糖的红豆泥就要看自己口味加糖了
  • 第一步:备料,洋菜粉,水,红豆泥,盐
  • 相关食材:红豆

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