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黄豆焖猪手

菜谱编号:014-942
黄豆焖猪手是【瑞儿娘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪手”。
黄豆焖猪手
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪手:2只黄豆:50克
辅助料用量
黑酱油:2汤匙淡酱油:2汤匙
料酒:适量冰糖:适量
大料:适量桂皮:适量
香叶:适量葱结:适量
水:适量盐:适量

黄豆焖猪手的做法步骤

  • 第二步:放入加了香叶,姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
  • 第三步:倒出猪手用热水清洗干净。
  • 第五步:锅烧热,先放猪手入锅干炒2分钟(我怕太油腻,所以没有炒糖色)。
  • 第十步:加入黄豆再炖30分钟即可。
  • 第六步:加入酱油和料酒翻炒。
  • 第七步:加入冰糖翻炒。
  • 第九步:移入汤锅,放入桂皮,大料,香叶,葱结和少许盐。大火煮开后,小火炖40分钟。
  • 第八步:加入适量水煮开。
  • 第一步:猪手切块,清理干净。
  • 第四步:黄豆泡发备用。
  • 相关食材:黄豆

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