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黄豆马蹄鸭肉汤

菜谱编号:378-680
黄豆马蹄鸭肉汤是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆马蹄鸭肉汤”。
黄豆马蹄鸭肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肉含有B族维生素,维生素E,其所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,易于消化,具有降低胆固醇的作用,也具有稳定血压,比较适合高血压病患者使用。

马蹄小时候在农村我家种了两亩田,一到放寒假就被父母叫去挖,大冬天的真是很冷,有时候是下雨天,真是寒风刺骨地冷,穿着雨衣也要帮父母干活,不过也有很多儿时的回忆,生活很幸福,很温馨!

我父亲在农村帮别人建房子的,是包工头,所以家里的农活都是母亲帮忙操作,弟弟比我小三岁,我和弟弟小时候也会帮家里做很多家务活。转眼间几十年过去了,吃到这道含有马蹄的菜,小时候的点点滴滴好像历历在目。

简单的养生靓汤,绝对是的营养和滋补的。

黄豆马蹄鸭肉汤主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:350克马蹄:300克
黄豆:150克姜片:20克
辅助料用量
盐:2克料酒:10毫升

黄豆马蹄鸭肉汤的做法步骤

  • 第五步:马蹄最后放入,然后中火煮20分钟,调入少许盐出锅。
  • 第六步:倒入大碗中,鸭肉性凉,炖汤时可以根据个人身体状况决定是否放姜片驱寒。
  • 第三步:鸭肉用开水煮一次,清洗干净,倒入清水中。
  • 第四步:加入黄豆,加入几块生姜片,调入料酒。大火烧开转中小火,炖40分钟。
  • 第二步:马蹄洗干净去蒂,去皮洗干净。鸭肉切小块,黄豆准备好。
  • 第一步:成品,黄豆的黄,马蹄的白,色泽清爽,青甜可口。
  • 相关食材:鸭肉黄豆

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