香煎罗勒迷迭香鸡排
香煎罗勒迷迭香鸡排是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎罗勒迷迭香鸡排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天又老调重弹了,煎鸡排,这个菜既简单又顶肚,技术含量不高。但只想提提给鸡胸肉起刀花,这样既容易入味又容易熟。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:2大块 | -- |
辅助料用量 | |
罗勒叶:4-6片 | 迷迭香:1小棵 |
调味料用量 | |
李锦记生抽:2小匙 | 糖:1/4小匙 |
胡椒粉:1/4小匙 | 白兰地:1小匙 |
嫩肉粉:1/3 | 水:1大匙 |
香煎罗勒迷迭香鸡排的做法步骤
香煎罗勒迷迭香鸡排做法技巧/窍门/补充说明:
一、当您的肉比较厚,用菠萝丁形切法切鸡脯肉,腌起来比较好入味,肉也容易熟;
二、腌肉的调料可按自己的喜欢选择;
三、要用中慢火煎,如果用大火煎,表面已经焦,但里面尚末熟。