当前位置：首页 > 菜谱大全 > 辣子鸡爪

辣子鸡爪

菜谱编号：149-684

辣子鸡爪是【吃货不再懒惰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偶尔看到别人做的辣鸡爪。于是买回来，自己捯饬一番。用的都是家常调料。做出来很香。放的辣椒和花椒什么的不算很多，小孩都能啃。喜欢吃辣，您可多放，更带劲儿！

辣子鸡爪主厨：吃货不再懒惰

第二步：剪去指甲，坐锅放冷水、姜片，放入鸡爪和盐（在这加盐是为了先入点底味），开火。

第三步：待水烧开，放入料酒。再烧大概五分钟。前后我一共煮了十分钟，鸡爪已经熟了。

第一步：剪去指甲，坐锅放冷水、姜片，放入鸡爪和盐（在这加盐是为了先入点底味），开火。

第十步：凉了吃也好吃

第四步：鸡爪用剪刀剪成小块。放入冷水中浸泡，去除胶质（跟做泡椒鸡爪一样）。我泡了大概俩小时。

第九步：最后还洒了熟白芝麻，吃起来更香

第八步：放入泡好的鸡爪翻炒。注：鸡爪翻炒一会后还是会粘锅，所以要勤翻炒哈。（或许我泡的时间不够长，或许鸡爪本身嫩）。其中放入——酱油、耗油、鸡精。出锅。

第六步：锅里冷油，下入花椒麻椒，下辣椒（辣椒我还掰开几个为了更辣点，掰开后最好去掉里面的辣椒籽，方便吃）。小火熬出香味，慢慢来不要着急。

第五步：准备配料

第七步：出来香味后，放入葱姜。

辣子鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

多多指教！

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡爪

相关菜谱：: 香卤鸡爪的做法[图解]; 小炒鸡爪的做法; 可乐鸡爪的做法; 酱烧鸡爪的做法[图解]; 泡椒鸡爪的做法; 宫保鸡爪的做法[图解]; 卤鸡爪的做法; 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法; 家常卤鸡爪（丢丢私房菜）的做法; 蒜蓉鸡爪的做法; 麻辣拌鸡爪的做法; 红烧鸡爪的做法; 百灵草炖鸡爪的做法; 电饭锅版香卤鸡爪的做法; 酸辣无骨鸡爪的做法[图解]; 莲藕焖鸡爪的做法