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两面窝头

菜谱编号:150-293
两面窝头是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两面窝头”。
两面窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

舌尖2第四集大家都看过了吧,片首的山西玉米面窝头因为添加了白面,色泽微黄,口感比普通纯玉米面窝头松软,好吃。为了更好吃,我还加了一点白糖哦。

两面窝头主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
细玉米面:100克面粉:200克
辅助料用量
酵母:3克温水:适量
调味料用量
白糖:适量--

两面窝头的做法步骤

  • 第七步:做成窝头。
  • 第八步:摆入蒸锅中醒15分钟后开大火蒸15分钟即可关火。
  • 第一步:原料。
  • 第二步:酵母用温水化开。
  • 第四步:和成面团,等待发酵。
  • 第六步:揉匀后分割。
  • 第五步:面团发成蜂窝状。
  • 第三步:倒入玉米面和面粉中,我加了少许白糖。
  • 第九步:蒸熟后不要着急揭盖,焖3分钟后再揭盖。颜色比生的时候漂亮。
  • 两面窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    和好的面团不要太软,比包饺子的面稍软就行。玉米面要选择较细的,那种粗玉米面口感不好。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的两面窝头。

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