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巧克力双层Cookie

菜谱编号：150-300

巧克力双层Cookie是【小宝娭毑de厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力双层Cookie”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款美味不需要将鸡蛋打发，口感也不是蛋糕般的松软，但绝对值得一试，回味无穷。之所以叫它cookie是因为蛋糕体是美国的小宝干妈给的。做过几次了，在美国的甜品cookie基础上少了些糖和黄油，味道似乎能调节到我们口味能接受的甜与苦的比例。母亲节快乐，亲手忙了一下午，做了送给亲爱的妈妈！

巧克力双层Cookie主厨：小宝娭毑de厨房

第二十一步：黑巧克力隔水融化，加入奶油奶酪搅拌均匀

第二十七步：完成图

第十步：过筛后将粉分次倒入大碗里，充分搅拌

第十一步：分次倒入面粉喔，先用抹刀沿一个方向搅拌！不可用打蛋器，会搅得到处都是。

第六步：准备好红糖

第二十六步：表层撒上杏仁或腰果碎末装饰一下就好了！

第十九步：切开成两片

第十七步：切掉顶部和旁边微黑的部分

第二十四步：调一下表层酱，表层要稀一点！

第九步：加入可可粉一起过筛！

第十三步：烤盘中抹油，将面糊倒入

第五步：加入一勺香草精

第一步：准备好原料

第二十五步：将表层酱倒在表层，然后左右倾斜一下盘子让酱铺满

第七步：将红糖倒入大碗中，继续用打蛋器搅拌

第三步：两个鸡蛋打散

第十六步：时间到就可以拿出，待稍凉即可脱模，切去上面凸起的顶部。

第四步：分三次把鸡蛋倒入打散的黄油碗里，用打蛋器打散

第二步：黄油软化放入一个大碗，打散

第八步：将面粉、盐，小苏打倒入筛网

第十二步：混合得干粉不多时再用打蛋器搅拌均匀。

第二十九步：切下一片！

第十四步：抹平后即可入烤箱

第二十二步：夹层不需要太稀，将底片cookie放在一个大盘上。倒上夹层酱

第十八步：然后再从中部切开，做夹层，增强湿润与多层口感

第二十步：准备夹层和表层材料。坚果碎可以用搅拌机也可以用擀面杖压碎。淡奶只要你用来调节黏稠度的，夹层我加了奶油奶酪

第二十八步：配上买给外婆的康乃馨

第二十三步：把酱抹均匀，盖上上面那片cookie

第十五步：烤箱预热180度，上下火20分钟

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力

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