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荠菜猪肉饺子

菜谱编号：273-775

荠菜猪肉饺子是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜猪肉饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荠菜古称“护生草”，也叫地米菜，生长在路边、野地和田埂上，荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，将鲜嫩的荠菜与猪肉一起做成饺子那是相当的美味!想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！

荠菜猪肉饺子主厨：duzhaoteng

第十七步：一个饺子就包好了。

第七步：加入黑胡椒粉。

第十八步：包好的饺子放在专用饺子盒里进冷冻室冷冻。

第十步：加入小磨香油。

第九步：加入老抽。

第十六步：饺子皮对折，从右往左将馅料包进去并捏紧实！

第六步：加入鸡蛋。

第十一步：将所有馅料搅拌均匀。

第四步：将肉糜和荠菜倒入盆中加入适量姜末。

第十三步：取一张饺子皮。

第十二步：准备好饺子皮。

第十九步：想吃的时候拿出来蒸、煮、煎都可以！

第十五步：在饺子皮中间放上适量的饺子馅料。

第二步：将购买的猪前夹肉剁成肉糜备用。

第五步：加入适量食盐。

第一步：在超市或菜场购买的新鲜荠菜撕开洗净沥干水分备用。

第八步：加入少量细砂糖。

第十四步：用清水在饺子皮表面抹一圈，这样做的目的是为了让饺子收口更紧实，煮的时候不会破口、露馅。

第三步：将洗净的荠菜绰水后挤干水分用刀切成碎末备用。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：猪肉荠菜

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