鱼香虾仁
鱼香虾仁是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宝宝喜欢吃美味的饭菜，而且要求色香味俱全，在她的督促下，我的厨艺大涨呀！看来有一个吃货的宝宝，厨艺不进步都很难呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 蛋清：适量 | 水淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 剁椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
鱼香虾仁的做法步骤
鱼香虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟。
2、调料汁：3勺糖、4勺醋、2勺料酒、1茶勺生抽、盐适量加入水淀粉调成糖醋汁。
3、炸虾仁时要中小火。