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杏仁沙拉切块面包

菜谱编号:150-510
杏仁沙拉切块面包是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁沙拉切块面包”。
杏仁沙拉切块面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近热衷于做各种口味各种造型的面包,终归于沙拉酱给我的各种灵感吧,这款面包看起来是不是很像切块蛋糕呢,我用沙拉酱涂抹于面包表面,再撒上杏仁碎,给这个面包独特的口味,吃起来非常富于层次感;源于这款面包的特殊性,建议选用沙拉酱时最好用丘比的香甜味沙拉酱,搭在一起会比较协调哦。

杏仁沙拉切块面包主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:240克--
辅助料用量
杏仁碎:适量沙拉酱:适量
调味料用量
糖:30克奶粉:8克
蛋液:40克黄油:4克
盐:2克酵母:6克
清水:90克--

杏仁沙拉切块面包的做法步骤

  • 第十步:接着放进烤箱里最后发酵20分钟
  • 第十二步:最后撒上杏仁碎
  • 第六步:搅拌一会把黄油加进去
  • 第七步:搅拌到扩展阶段就可以了,再把面团放温暖处发酵,发酵至原来的两倍大,用手按进去,不回缩不下陷就表示发好了
  • 第十一步:发酵好后用叉子在面团上均匀的叉出一个个小洞,避免面包膨胀
  • 第一步:准备好所有原料
  • 第八步:面团排气后再滚圆松弛10分钟,擀成长方形的面片
  • 第二步:面包机里先加水,再将蛋液倒入
  • 第四步:面包机的一边倒上砂糖,在另一边倒上盐
  • 第十三步:烤箱200度预热,烤至20分钟面包呈现金黄色即可(可根据自家烤箱来调节温度)
  • 第五步:把面粉和奶粉一起倒进去,面粉中间挖坑倒上干酵母
  • 第九步:放进烤盘里再慢慢用手撑开,将沙拉酱用刮板均匀的涂抹于面团上,抹平表面
  • 第三步:面包机的一边倒上砂糖
  • 杏仁沙拉切块面包做法技巧/窍门/补充说明:

    可以把杏仁换成其他的干果类也不错,没有沙拉酱涂抹黄油或蛋液都可

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁面包

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