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葱香鸡蛋摊饼

菜谱编号:015-05
葱香鸡蛋摊饼是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香鸡蛋摊饼”。
葱香鸡蛋摊饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:一个--
辅助料用量
面粉:一杯水:适量
调味料用量
葱:一颗芝麻:适量

葱香鸡蛋摊饼的做法步骤

  • 第一步:把鸡蛋打散后,加入面粉(分2-3次加入),再加水,搅拌成稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软和薄,然后放入切好的葱花,再加入盐和一点点的糖。
  • 第三步:芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。
  • 第五步:等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
  • 第二步:在锅里抹一层油,倒入一勺面糊。
  • 第四步:等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
  • 葱香鸡蛋摊饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1)做摊饼最好要放鸡蛋,不仅香,而且会使饼带有嚼劲。
    2)先把鸡蛋打散,再把面粉分2-3次倒进搅拌,一边搅拌一边慢慢加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入,可以使面糊和得很均匀,不会出现小粒的面疙瘩,摊出来的饼比较薄而且不容易烂。

    相关食材:鸡蛋

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