香煎酿豆腐
香煎酿豆腐是【下1站幸福】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次吃酿豆腐，都会让我想起我的爷爷。特别的喜欢吃爷爷酿的豆腐，他酿的豆腐味道特别的不一样。而且酿的手工也比较好看。在我的印象中，记得小时候，以前家里比较穷，酿豆腐是一件很奢侈的事。而且都不全部是五花肉做馅，会另外的加一些野菜进去，都是菜多肉少的那种。如今，生活条件好了，衣食住行都在一天天的变化着。吃美食自然是生活的一种享受。不过我通常都是喜欢自己动手，做自己喜欢吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香葱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生粉：适量 | 干虾米：适量 |
| 香油：适量 | 生抽：适量 |
香煎酿豆腐的做法步骤
香煎酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐特别的脆弱，酿的时候要很小心，煎的时候也是，很容易就破碎了。最好是用不沾锅来煎，煎出来会比较完整好看。如果酿的肉不是很多的话，时间不要煎太久，十分钟左右就好，不然豆腐会很老，不嫩就没那么滑了。
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