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茄汁炒藕带

菜谱编号:150-952
茄汁炒藕带是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁炒藕带”。
茄汁炒藕带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了吃藕带的季节了,藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里,简单的说就是还没有长大的藕,不过口感脆爽鲜嫩,和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的,凉拌的,酸辣的都很美味的哦!

茄汁炒藕带主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕带:250克青红椒:适量
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
番茄酱:适量水淀粉:适量
油:适量--

茄汁炒藕带的做法步骤

  • 第五步:锅里加适量的油烧热后,加入蒜末炒香
  • 第三步:在一个小碗里面,加入适量的盐,鸡精,番茄酱
  • 第二步:然后斜切成小段
  • 第六步:然后加入青红椒煸炒
  • 第八步:倒入之前调好的料汁,翻炒均匀就可以出锅了
  • 第七步:马上倒入藕带里面翻炒
  • 第一步:将藕带用清水洗净
  • 第四步:然后加入水淀粉里面,搅拌均匀作为料汁备用
  • 茄汁炒藕带做法技巧/窍门/补充说明:

    藕带很嫩,所以炒的时间不宜太久了,所以提前调好料汁,这样更方便!

    相关食材:藕带

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