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肉粽飘香

菜谱编号:151-352
肉粽飘香是【我是南石妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉粽飘香”。
肉粽飘香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节快到了,石头总吵吵嚷嚷要吃粽子

肉粽飘香主厨:我是南石妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:750克五花肉:250克
虾仁:100克萝卜干:100克
干香菇:100克红豆:120克
花生米:120克咸蛋黄:13个
辅助料用量
竹叶:50个棉绳:25条
花生油:适量盐:适量
五香粉:适量--

肉粽飘香的做法步骤

  • 第九步:逐一填充食材
  • 第十四步:软糯鲜香
  • 第七步:香菇泡发切条用油炒干炒香,加盐五香粉调味
  • 第二步:红豆和花生泡发
  • 第四步:萝卜干和虾仁泡洗沥干水加油小火炒香
  • 第十步:压实包成4角粽,用棉绳扎紧
  • 第八步:取2片竹叶头向内成漏斗形
  • 第三步:糯米淘洗干净沥干水和2加油,五香粉,盐搅拌均匀
  • 第十二步:下气后,出锅沥干水
  • 第十三步:成品
  • 第十一步:全包好后修剪多余叶子,用水冲净,放高压锅,加入漫过粽子的水,1小时
  • 第五步:五花肉切片加蒜蓉油五香粉盐奄制1小时以上 
  • 第六步:咸蛋黄一分为二加油润
  • 第十五步:入囗即化,肥却不腻
  • 第一步:竹叶和棉绳洗净,开水煮5分钟
  • 菜谱标签:小吃端午节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉粽飘香。

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