茄汁三杯鸡
茄汁三杯鸡是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁三杯鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三杯鸡是传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜；时至今天因做菜的人要在传统菜式中做出多元化的口味，三杯鸡中的三杯材料已经有了不少变化······
加入茄汁的三杯鸡试过吗？做法好简单，有来客可以露一手：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 黑椒粒：适量 |
| 蒜头：适量 | 桂皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 亨氏番茄酱：适量 | 麻油：适量 |
| 酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 酒：适量 | -- |
茄汁三杯鸡的做法步骤
茄汁三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
冷吃热吃均可