第七步：放葱姜。
第十六步：出锅装盘。
第五步：坐锅入油烧热，放入肉片煸她出油。
第十步：放酱油。
第十二步：放适量水。
第十一步：放盐、放糖，可大火烹一下。
第九步：放料酒。
第八步：煸她均匀。
第十四步：放蒜苗。
第六步：倒入郫县豆瓣，小火煸她。
第二步：老豆腐入锅煎制。
第一步：老豆腐洗净，切片。五花肉洗净切片，葱姜切末，备郫县豆瓣。
第四步：煎好的豆腐。
第十三步：烧开放豆腐，小火炖制，用木铲上下轻翻，使其入味均匀。
第十五步：用湿淀粉勾薄芡。
第三步：煎成两面呈金黄色。
家常豆腐
家常豆腐是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常豆腐是四川最常见的一道菜,其特点外酥里嫩，辣香味浓，回味香甜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：250克 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣：30克 | 料酒：5克 |
| 生抽：10克 | 白糖：3克 |
| 盐：2克 | 淀粉：适量 |