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紫苏花甲

菜谱编号:151-944
紫苏花甲是【花开夕颜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏花甲”。
紫苏花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上去市场买菜,看到花甲十分肥美,路边又有本地的老太太卖的一把把的紫苏,忍不住就又买了一些。

紫苏花甲主厨:花开夕颜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:500克--
辅助料用量
紫苏:适量青椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量十三香:适量
生抽:适量蚝油:适量

紫苏花甲的做法步骤

  • 第五步:加油烧热。
  • 第一步:花甲除沙,把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐,可以加快吐沙的速度。
  • 第二步:紫苏清洗待用。
  • 第三步:葱、姜、蒜备用,青椒切成圈。
  • 第六步:加入葱姜蒜爆香。
  • 第七步:放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。
  • 第四步:水煮开,加入花甲,煮至花甲全部张口。
  • 第八步:加入青椒。
  • 第九步:加入紫苏叶子迅速翻炒,出锅。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:紫苏

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫苏花甲。

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