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面包

菜谱编号:015-21
面包是【就喜欢做吃的】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包”。
面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天学做了蛋糕,昨晚又向面包发起挑战了,我做了紫薯面包,感觉还行。

面包主厨:就喜欢做吃的

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克紫薯泥:120克
辅助料用量
糖:35克酵母:5克
盐:3克鸡蛋:1个
牛奶:50克黄油:25克

面包的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团分成6份,滚圆松弛10分钟。
  • 第五步:10分钟后将面团搓长造型。造型好的面包做最后发酵约40分钟。
  • 第六步:刷上蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟即可。
  • 第三步:加入软化的黄油在柔至面团出膜(我是手工柔的,所以柔了一个小时都没出膜,手太累了就没再柔),直接做基础发酵至2倍大。
  • 第二步:将除黄油外的所有原料放入盆里柔匀。
  • 第七步:都烤好了,尝了尝,还可以的。
  • 第一步:原料:高粉250克、紫薯泥120克、糖35克、酵母5克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶50克、黄油25克。
  • 相关食材:面包

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