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家常版毛血旺

菜谱编号:319-053
家常版毛血旺是【点点吃货坊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版毛血旺”。
家常版毛血旺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家为了锻炼就做起来~看着家人吃的开心~是我最大的动力!

家常版毛血旺主厨:点点吃货坊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
百叶:适量午餐肉:半根
虾:适量黄豆芽:适量
蘑菇:适量荷兰瓜:一根
鸭血:一盒--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量姜末:适量
蒜末:适量泡椒:适量
花椒:少许辣椒:适量
香叶:适量桂皮:适量

家常版毛血旺的做法步骤

  • 第五步:炒香后加入热水,开锅后先将蘑菇加入煮三分钟,再下入虾和鸭血
  • 第一步:将所有食材准备好
  • 第三步:热锅加油,将花椒等干料下锅煸香
  • 第七步:煮好倒入盆内,将辣椒切段,将热油浇在辣椒上即可
  • 第二步:黄豆芽摘干净焯水,荷兰瓜洗净切条,铺底
  • 第六步:开锅后加入百叶煮好
  • 第四步:然后将姜末蒜末豆瓣酱倒入锅里煸炒
  • 家常版毛血旺做法技巧/窍门/补充说明:

    百叶最后下锅,开锅即可,否则百叶会太老!各种干调料可以自己适当添加,因为家里人不喜欢吃火锅底料所以就换郫县豆瓣酱,味道比火锅底料差一点!

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版毛血旺。

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