红豆青稞粽子
红豆青稞粽子是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆青稞粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记忆中的第一次包粽子,还是上初中的时候跟奶奶学的。说是学,其实就是包着玩儿。两年前斗胆买来粽叶、苇绳,开始自己包粽子,居然还能捆得上。今年再包,没一个露的了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:2斤 | -- |
辅助料用量 | |
青稞:适量 | 红小豆:适量 |
粽叶:约60个 | 粽绳:适量 |
红糖:适量 | -- |
红豆青稞粽子的做法步骤
红豆青稞粽子做法技巧/窍门/补充说明:
1、好的大粽叶可以用一片包一个,窄些的或有破损的得用两片包一个;
2、粽子不太大的话,高压时间半小时完全没问题
3、感觉这种很绿的湿粽叶更好包些,叶子的韧性强一些