第二步：猪脚刮干净毛，斩块。姜去皮切块。准备好一瓶醋。（炒用的是致美斋牌甜醋，这个醋实在是太香，别的牌子好像没这个味香。）
第三步：下猪脚落沙锅（煲醋用沙锅比较好)，下姜片，甜醋，大火煲开转小火。
第一步：鸡蛋洗干净煲熟，剥开壳待用。（炒用的是煮蛋器，非常方便呢。）
第五步：·装上碟开饭洛。（如果不急的话，放久一點才吃，那鸡蛋会更滋味。）
第四步：下鸡蛋落锅，小火煲40分钟，喜欢吃软一點的猪脚就煮久點。中途用筷子搅拌一下，以免猪脚焦底了。（中途炒换锅了，因为原来的锅太小，装不下鸡蛋。一心想用白色的锅照相漂亮點，到头来还是不行。。。。）
