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花生焖猪脚

菜谱编号:374-775
花生焖猪脚是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生焖猪脚”。
花生焖猪脚
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪脚:800克花生米:适量
辅助料用量
姜片:适量八角:适量
蒜头:适量盐:适量
老抽:适量生抽:适量

花生焖猪脚的做法步骤

  • 第一步:猪脚冷水下锅,加入料酒焯水。
  • 第八步:盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟,喜欢软烂一点的可以再压多5分钟。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:待气阀散气后开盖,加入盐调味。
  • 第三步:蒜头拍扁,姜切片备用。
  • 第四步:焯好水的猪脚冲洗干净。
  • 第七步:加入水。
  • 第五步:洗净的猪脚放入高压锅,把姜片,蒜头,八角也一起加入,少许老抽和生抽。
  • 第二步:花生用温水浸泡。
  • 第十步:将猪脚转入炒锅中,收一下汁。
  • 第六步:加入浸泡过的花生米。
  • 相关食材:猪脚花生

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