迷迭香面包棒
迷迭香面包棒是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香面包棒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胖手指。咸面包。
把原本的芝麻或者是芝士粉换成了迷迭香,并且,也不是撒在表面,而是揉进面团。
准备用料的时候,心里诧异,怎么用盐量这么大,125克粉竟然会用到5克盐?按照每人每天6克盐的标准,这一堆面团下去,基本上就够了。手一软,剩下那一克没能倒出来。后来,只恨手不够软,入口的咸味还是那么明显,总想找点什么来冲淡一下。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:125克 | 黄油:5克 |
全蛋液:12克 | 水:70克 |
细砂糖:5克 | 盐:4克 |
干酵母:3克 | 新鲜迷迭香:3克 |
迷迭香面包棒的做法步骤
迷迭香面包棒做法技巧/窍门/补充说明:
没有迷迭香,可以用其它香料代替,也可以不用。
发酵时间根据气温调整,一般发酵至面团膨胀到2倍大小即可。
答配菜谱:迷迭香与面包的做法