第四步:烤箱预热200度,中层、上下火烤制15-20分钟即可取出。
第一步:活虾洗净从背部剪开挑出泥肠。
第三步:将腌渍入味的虾码入烤盘,淋上柠檬汁。
第二步:取一容器,放入虾、迷迭香、研磨的海盐、胡椒碎,淋橄榄油拌匀腌渍30分钟·。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
迷迭香的卷叶不仅能给食物增味,就算直接放进嘴里咀嚼也是清香甜爽。烤虾时丢几束迷迭香叶,烤出来的虾在咸鲜之外,更多了一种清甜的、类似松木香的独特气味。当然你亦可用新鲜的迷迭香做签串食物来烤,以便香草内里的香气被食物自然吸收,带来不一样的味觉感受。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
活虾:250克 | -- |
辅助料用量 | |
迷迭香:2枝 | 橄榄油:1勺 |
调味料用量 | |
海盐:适量 | 胡椒颗粒:适量 |
柠檬汁:少许 | -- |
第四步:烤箱预热200度,中层、上下火烤制15-20分钟即可取出。
第一步:活虾洗净从背部剪开挑出泥肠。
第三步:将腌渍入味的虾码入烤盘,淋上柠檬汁。
第二步:取一容器,放入虾、迷迭香、研磨的海盐、胡椒碎,淋橄榄油拌匀腌渍30分钟·。
海盐在超市和调料批发市场均有销售;迷迭香在各大超市西餐调料柜有售,没有可以省略不放,或者用孜然或其它香料代替。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香气四溢---迷迭香烤虾。
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