番茄迷迭香大米饼
番茄迷迭香大米饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄迷迭香大米饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这东西出自《烘焙小铺》，原名番茄迷迭香意大利香料面包。初始留意到它只是因为迷迭香，而稍加注目立刻就引发了好奇心。因为原方用料之首赫然写着“大米粉”。纯用大米粉能够起发成松软的面包？这叫人好奇而又怀疑。
在实验此大米面包之先，用面粉制作了一次，长势很好很松软。然后，就来试试这纯大米粉的面包。其实，看那图片的样子，心里很怀疑，彼大米粉不是此大米粉。那拉扯的样子更像是面粉，而不是大米粉。然而，从配方到步骤，均写明“大米粉”。不知道是否还有什么别的大米粉，那么，就用此大米粉来尝试一下吧。
果然，按方操作，拉不出那种韧劲的感觉。略有起发，没有面筋的支撑，烘烤之后，也没有太大的变化，与其说面包，更像是饼，比死面饼略微松软的饼。边缘焦黄的部分，吃起来有点像大米锅巴的感觉。看来，此粉非彼粉。失败。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米粉：120克 | 水：80克 |
| 玉米油：5克 | 糖：5克 |
| 干酵母：2克 | 盐：1·5克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 小番茄：2个 |
| 迷迭香：3克 | -- |
番茄迷迭香大米饼的做法步骤
番茄迷迭香大米饼做法技巧/窍门/补充说明：
番茄和迷迭香可以用其它食材替代，玉米油换成橄榄油更好。
烤箱温度和烘烤时间需根据实际情况酌情调整。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：迷迭香与番茄的做法