第二步:少许橄榄油,爆香葱姜(炒有點放多了)
第三步:放参鲍汁,炒用的是小包装,两包,颜色浅的是参鲍汁,颜色深的是蚝油
第一步:鲍鱼收拾干净,打花刀,容易进味,葱姜切粒
第七步:米饭扣在盘子里,摆盘,浇汁,撒上黑芝麻即可,简单易做,味道不一般
第五步:放入小鲍鱼,小火煨熟
第六步:青菜洗净下锅焯水,盛出备用
第四步:少放點糖,生抽提味
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
住在大连吃海鲜还是非常方便的,鲍鱼之类的也很便宜,上周买鲍鱼,3元一个,很新鲜,就是个头有点小,不过想想在大饭店里要是吃上一碗鲍鱼捞饭得百元左右吧,可能鲍鱼能大点,我这个虽然小,两个总能顶的上一个吧,呵呵,就来个简单方便的捞饭吧,参鲍汁的鲜美加上鲍鱼的Q弹,蔬菜的鲜艳,一大盘成本也就10元,让你享受五星级的待遇,是不是很棒呢?
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲍鱼:两个 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:两朵 | 油菜:三棵 |
胡萝卜:适量 | -- |
调味料用量 | |
参鲍汁:适量 | 蚝油:适量 |
糖:适量 | -- |
第二步:少许橄榄油,爆香葱姜(炒有點放多了)
第三步:放参鲍汁,炒用的是小包装,两包,颜色浅的是参鲍汁,颜色深的是蚝油
第一步:鲍鱼收拾干净,打花刀,容易进味,葱姜切粒
第七步:米饭扣在盘子里,摆盘,浇汁,撒上黑芝麻即可,简单易做,味道不一般
第五步:放入小鲍鱼,小火煨熟
第六步:青菜洗净下锅焯水,盛出备用
第四步:少放點糖,生抽提味
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍鱼捞饭。
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