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红烧海参鲍鱼

菜谱编号:361-822
红烧海参鲍鱼是【果而番茄】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧海参鲍鱼”。
红烧海参鲍鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
海参:随便五花肉:随便
小鲍鱼干:随便香菇:随便
辅助料用量
葱:随便红辣椒:一条(不是很辣)
酱油:适量盐:少许
姜:适量蒜:适量

红烧海参鲍鱼的做法步骤

  • 第三步:五花肉洗一下,用吸油纸吸干水份。锅下少许食用油,把五花肉放入锅里煸两面金黄。如果溅油可以下点盐。把五花肉挑出锅,国内留适量的油,下香菇煸炒下,放蒜末,放姜丝,煸炒出香味并颜色变稍微金黄,放辣椒,放鲍鱼,放清水(大约能和等下要放的所有食材差不多高)放味极鲜酱油(或者生抽)煮开改中小火煮一小会+切段的海参改大火,开了改中小火一直烧到收汁,放入葱段和香菜段。可以出锅了。
  • 第一步:我选的是干海参,经过6-7天的泡发处理,处理方法如图。
  • 第二步:我选的是小干鲍鱼,在准备做这个菜的时候提起一天放在冰箱冷藏室,浸泡一天后清理干净鲍鱼的内脏等,改10字花刀。
  • 第四步:成品。
  • 相关食材:鲍鱼海参

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