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奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香

菜谱编号:152-653
奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香”。
奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过麦旋风吧,里面的奥利奥碎吃着是不是很棒呢?今天番茄用奥利奥碎做了一款奶酪蛋糕,中间柔滑的乳酪蛋糕刚好变成了超大的乳酪味夹馅。

不过这次的夹馅,不再能舔一舔解决掉··而是需要一口一口吃掉··

无论“文吃”(配下午茶,用小勺子挖,小口抿着,切记捂嘴),还是“武吃”(直接扒开,嗷呜咬掉,留下牙印,嘴角蛋糕)都是很享受的事情凹~~~~~

奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:15克奥利奥饼干屑:55克
奶油奶酪:150克细砂糖:50克
淡奶油:85克低筋面粉:1小勺
蛋黄:1个奥利奥饼干块:20克

奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香的做法步骤

  • 第三步:将奥利奥饼干屑倒入打蛋盆中与融化的黄油混合均匀
  • 第六步:加入淡奶油,用打蛋器继续搅拌至奶酪无颗粒,呈顺滑状态离开热水
  • 第五步:奶油奶酪加砂糖隔水加热,并不停用手动打蛋器搅拌至浓稠
  • 第一步:取锡纸长于模具的长度,直接铺在模具内备用
  • 第八步:取奶酪糊的1/2倒入铺好的奥利奥饼干屑上
  • 第十步:将剩余的奶酪糊倒入,最后将剩余的奥利奥饼干屑均匀的撒在最上面,用手压平
  • 第十一步:将之前大于模具的锡纸内折盖在奥利奥饼干屑表面,放入预热好180°的烤箱,上下火,中层,烤30-35分钟即可
  • 第七步:待降温后,加入低筋面粉和蛋黄,用打蛋器搅拌呈顺滑的奶酪糊
  • 第二步:黄油隔水融化成液体
  • 第九步:将奥利奥饼干块平铺在奶酪糊上
  • 第四步:取1/2的饼干屑混合物铺入模具底部,用手或者擀面杖压紧实
  • 奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1,出炉前,用牙签插入蛋糕体中央,如出现少许粘黏物即可出炉。
    2,用手动打蛋器慢速方式搅拌奶酪糊,成品较不易龟裂。
    3,最后表面盖上锡纸,目的是为了防止饼干屑过干。

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥奶酪蛋糕 ——浓情奥利奥, 滋滋奶酪香。

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