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蓝莓奶酪包

菜谱编号:265-182
蓝莓奶酪包是【star时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓奶酪包”。
蓝莓奶酪包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周的奶酪大赛收获了好多奶酪,今天用了佩森罗伊原味涂抹奶酪做了这款面包很受欢迎

蓝莓奶酪包主厨:star时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克--
辅助料用量
黄油:30克鸡蛋:1个
新鲜蓝莓装饰:适量糖:40克
奶酪馅:佩森罗伊原味涂抹奶酪:150克奶粉:20克
牛奶:100克水:140克
发酵粉:5克白糖:80克

蓝莓奶酪包的做法步骤

  • 第十三步:好吃蓝莓奶酪包出炉了
  • 第一步:除黄油外的食材放入搅拌缸内搅拌
  • 第二步:搅拌面团至基本光滑后加入软化的黄油继续搅拌至面团完全阶段
  • 第四步:发酵时我们来准备奶酪馅,这就是佩森罗伊原味涂抹奶酪
  • 第三步:取出面团室温下第一次发酵
  • 第八步:取一个面团用擀面杖擀成圆片
  • 第六步:经过一个多小时的发酵一发结束,面团基本两倍大
  • 第十步:同理作好7个蛋挞模具的面片
  • 第十二步:烤箱上下火180度20分钟左右出炉
  • 第十一步:送入发酵箱进行第二次发酵40分钟后,把中间填满奶酪馅,上面摆几个蓝莓装饰
  • 第九步:分别擀好,放入汉堡模具内,用手从中间往边上按压面片,让其中间低四周高的灯盏形
  • 第七步:取60克面团6个,25克面团7个分别滚圆盖保鲜膜静置15分钟
  • 第五步:将佩森罗伊原味涂抹奶酪和鸡蛋、糖混合搅打至匀即可
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓奶酪包。

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