当前位置：首页 > 菜谱大全 > 菠菜煎蛋饼

菠菜煎蛋饼

菜谱编号：152-714

菠菜煎蛋饼是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜煎蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天还是做菠菜，菠菜煎蛋，有做之前曾经想过，在和蛋液混合前要不要焯水，后来一想，这是菠菜嫩叶，一经焯水，叶子一定会发水，也没有一点嚼感了，所以，就把菠菜叶洗干净后用毛贼巾或餐厨房纸揩干水，再和蛋液混合起来，看来效果不错。

菠菜煎蛋饼主厨：rosejyy2000

第六步：等到蛋液凝固成饼，将饼翻转；

第一步：把菠菜叶洗净，用厨房纸或毛巾擦干水；

第二步：然后切成段，不用切太碎；

第五步：平底不粘锅放油润润锅，中火，烧热后倒入蛋液和菠菜，将菠菜铺平一下；

第四步：把菜倒入蛋液的碗里，稍搅拌；

第七步：将两边煎金黄色，但不要太焦，可分割成块，这样食用起来比较方便或美观。

第三步：把蛋2只打散打均匀，放盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白兰地1汤匙、菜油1汤匙，再打均匀；

菠菜煎蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

一、在蛋液里加少许料酒或白兰地，给菜增香；
二、在蛋液里加适量油，可使蛋煎过后比较滑些软些。

菜谱标签：面食饼

相关食材：菠菜

相关菜谱：: 芝麻酱拌菠菜的做法; 土豆丝菠菜卷饼的做法; 菠菜肉丝面的做法[图解]; 菠菜炒金针菇的做法; 菠菜花卷的做法; 菠菜南瓜饼的做法; 夏日C位凉菜??凉拌有机菠菜的做法[图解]; 菠菜泼蛋的做法[图解]; 宝宝快乐成长餐---鸡蛋菠菜粥的做法[图解]; 炝菠菜花生米的做法[图解]; 宝宝辅食之菠菜虾皮鸡蛋饼的做法[图解]; 老醋菠菜花生的做法; 菠菜热汤面的做法; 家常鲜汤——菠菜猪肝汤的做法; 牛肉片菠菜拌河粉的做法; 菠菜香菇玉米饺的做法