芹香扇贝小笼包
芹香扇贝小笼包是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹香扇贝小笼包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年的扇贝有是大丰收，5块钱一斤非常便宜，胖子一次买了好多，把扇贝肉都扒了下来，放在冰箱里冻着，慢慢吃。扇贝肉的肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，直接吃味道就很棒。胖子将它与芹菜和猪肉结合做成一款小笼包，作为老婆的营养便当，吃上一口真是鲜香无比。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：350克 | 扇贝肉：100克 |
| 芹菜：600克 | 面粉：600克 |
| 酵母粉：6克 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：5克 |
| 酱油：10ML | 美极鲜：15ML |
| 五香粉：3克 | 盐：5克 |
| 花生油：35ML | -- |
芹香扇贝小笼包的做法步骤
芹香扇贝小笼包做法技巧/窍门/补充说明：
扇贝肉非常鲜，所以调馅时不要加味精。
蒸好的包子不要马上开盖，关火后虚蒸5分钟在开盖。
相关食材：扇贝