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红烧石斑鱼

菜谱编号:152-971
红烧石斑鱼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧石斑鱼”。
红烧石斑鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩,营养丰富,蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。

红烧石斑鱼主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
石斑鱼:一条--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量青椒:适量
红椒:适量--
调味料用量
生抽:适量料酒:适量
五香粉:适量八角:适量

红烧石斑鱼的做法步骤

  • 第二步:葱姜切粒,青红椒切末
  • 第四步:放入鱼煎至两面金黄
  • 第三步:炒锅放油烧开
  • 第六步:加热水,炖煮10分钟,收汁即可
  • 第一步:石斑鱼洗净,去内脏,表面涂点盐,腌制一会儿
  • 第七步:撒上青红椒粒,香菜就可以了
  • 第五步:放葱姜爆锅,生抽,料酒,五香粉
  • 菜谱标签:私房菜温州菜
    相关食材:石斑鱼

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