蒜香石斑鱼
蒜香石斑鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香石斑鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这也是采用清蒸的方法来制作石斑鱼,只是在最后浇的油是扎好的蒜油,是整个鱼肉充满着蒜香味。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
石斑鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:20克 | 姜:10克 |
蒜:30克 | 白酒:10ML |
花生油:35ML | 美极鲜:10ML |
醋:5ML | 蚝油:5ML |
酱油:5ML | 蒸鱼豉油:10ML |
蒜香石斑鱼的做法步骤
蒜香石斑鱼做法技巧/窍门/补充说明:
炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。
相关食材:石斑鱼