蜜枣巧用-----蜜枣螺旋包
蜜枣巧用-----蜜枣螺旋包是【小惠子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣巧用-----蜜枣螺旋包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蜜枣大家很熟悉的,俺常用来做八包饭、松糕之类的点心上,当蜜饯用。最近做了尝试,先前蜜枣做【蜜枣饼】外,今蜜枣用在包子上,效果还不错,样子挺好看的,俺命名为【蜜枣螺旋包】。这对初学做包子的亲们,是很好学的,不存在漏馅的问题。如果将蜜枣做馅料的话,那也可以,只要去掉蜜枣核,将它切末就行了,就这么简单。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
特精粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
水:130克 | 酵母:3克 |
泡打粉:2克 | 蜜枣:6颗 |
调味料用量 | |
白砂糖:15克 | -- |
蜜枣巧用-----蜜枣螺旋包的做法步骤
蜜枣巧用-----蜜枣螺旋包做法技巧/窍门/补充说明:
1·在包时边一定多捏住点,要不然在蒸时因膨胀而松开,影响美观呀。
2·冬天可以用温水揉面。
3·象这蒸笼大小,一般做250克精制粉,做6只。