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雪菜黄鱼汤

菜谱编号:222-522
雪菜黄鱼汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜黄鱼汤”。
雪菜黄鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市打折买了一条黄花鱼,620克25元!做了雪菜黄鱼汤,鱼够大家里没有盛的盆了,直接上锅!

雪菜黄鱼汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:620克雪菜:40克
毛豆籽:40克--
辅助料用量
蒜瓣:3个料酒:15ML
枸杞子:少许盐:少许
白胡椒粉:少许高汤:适量
姜片:3片色拉油:适量

雪菜黄鱼汤的做法步骤

  • 第四步:另起油锅,把蒜瓣煎黄
  • 第六步:加入适量的高汤,我用的鸡汤
  • 第五步:放人雪菜和毛豆籽煸炒一下
  • 第三步:煎至两面金黄色后加点料酒
  • 第七步:放人煎好的黄鱼和枸杞子,盖上锅盖煮沸后转中小火炖煮
  • 第二步:起油锅放人姜片后再放人黄鱼
  • 第八步:等煮至黄鱼熟后,看情况加盐调味
  • 第一步:买回的黄花鱼处理干净后,在背上划几刀
  • 第十步:鲜美的雪菜黄鱼汤完成
  • 第九步:撒上白胡椒粉
  • 雪菜黄鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的高汤煮汤,如果没有高汤那就煮好后加点鸡粉,因为加了高汤和雪菜,所以最后盐的用量一定先尝后再添加

    相关食材:黄鱼雪菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪菜黄鱼汤。

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